कोविड-१९ (साथीचा रोग) सर्व देशभर (किंवा खंडभर) असलेला दरम्यान एक निरोगी आहार ठेवा
भाग 1
योग्य प्रकारचे पदार्थ खाणे आपल्या आरोग्यासाठी अत्यंत आवश्यक आहे. कोविड-१९ (साथीचा रोग) सर्व देशभर (किंवा खंडभर) असलेला लोकांच्या दैनंदिन जीवनात बरेच बदल झाले आहेत. या कठीण काळात निरोगी जीवनशैली राखणे आवश्यक झाले आहे. कोणतेही खाद्यपदार्थ किंवा आहारातील पूरक आहार कोविड-१९ च्या संसर्गास प्रतिबंध करू शकत नाही, परंतु निरोगी आहार राखून आपण रोगप्रतिकारक शक्तीची प्रतिकारशक्ती मजबूत ठेवू शकतो.
हेल्दी होम: स्वस्थ आहार
कोविड-१९ (साथीचा रोग) सर्व देशभर (किंवा खंडभर) असलेला दरम्यान निरोगी आहार घेणे खूप महत्वाचे आहे आम्ही जे खातो ते आपल्या शरीराच्या संक्रमणापासून बचाव, लढा आणि पुनर्प्राप्त करण्याच्या क्षमतेवर परिणाम करू शकते.
कोविड-१९ चे संक्रमण कोणतेही आहार किंवा आहारातील पूरक प्रतिबंधित करू शकत नाहीत किंवा बरे करू शकत नाहीत, तर रोगप्रतिकारक शक्तींना आधार देण्यासाठी निरोगी आहार महत्त्वपूर्ण आहे. चांगले पोषण केल्यामुळे लठ्ठपणा, हृदयरोग, मधुमेह आणि काही प्रकारचे कर्करोगासह इतर आरोग्यविषयक समस्या उद्भवण्याची शक्यता देखील कमी होऊ शकते.
लहान मुलांसाठी, निरोगी आहाराचा अर्थ म्हणजे पहिल्या सहा महिन्यांत विशेष स्तनपान, वयाच्या ६ व्या वर्षापासून २ वर्षांपर्यंतच्या व स्तनपानाच्या पोषक आहारात पोषण आणि सुरक्षित आहारांचा समावेश आहे. लहान मुलांसाठी, निरोगी आणि संतुलित आहार वाढीसाठी आणि विकासासाठी आवश्यक आहे. वृद्ध लोकांसाठी, हे निरोगी आणि अधिक सक्रिय जीवन सुनिश्चित करण्यात मदत करते.
१. निरोगी आहार राखण्यासाठी टीपः
फळे आणि भाज्यांसह विविध प्रकारचे खाद्य खा
दररोज, गहू, मका आणि तांदूळ, डाळ आणि सोयाबीनचे डाळीचे तुकडे, भरपूर ताजी फळे आणि भाज्या यासह सजीव पदार्थांचे मिश्रण, प्राण्यांच्या स्रोतांकडून (उदा. मांस, मासे, अंडी आणि दूध).
जेव्हा शक्य असेल तेव्हा मसाला, बाजरी, ओट्स, गहू आणि तपकिरी तांदूळ सारखे अख्खे धान्य निवडा; ते मौल्यवान फायबरमध्ये समृद्ध असतात आणि आपल्याला जास्त काळ जाणण्यास मदत करतात.
स्नॅक्ससाठी, कच्च्या भाज्या, ताजे फळ आणि मसाले नट निवडा.
२. मीठ वर परत कट
मीठाचे सेवन दिवसाला ५ ग्रॅम (चमचेच्या समतुल्य) मर्यादित करा.
पदार्थ शिजवताना आणि बनवताना मीठ थोड्या प्रमाणात वापरा आणि खारट सॉस आणि मसाल्यांचा वापर (सोया सॉस, स्टॉक किंवा फिश सॉस सारख्या) कमी करा.
कॅन केलेला किंवा वाळलेला पदार्थ वापरत असल्यास, मीठ आणि शर्कराशिवाय भाज्या, नट आणि फळांच्या वाणांची निवड करा.
टेबलवरून मीठ शेकर काढा आणि त्याऐवजी जोडलेल्या चवसाठी ताजे किंवा वाळलेल्या औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांचा प्रयोग करा.
खाण्यावरील लेबले तपासा आणि कमी सोडियम सामग्रीसह उत्पादने निवडा.
३. चरबी व तेले मध्यम प्रमाणात खा
शिजवताना ऑलिव्ह, सोया, सूर्यफूल किंवा कॉर्न ऑइल सारख्या निरोगी चरबीसह लोणी, तूप आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी बदला.
पोल्ट्री आणि मासे यासारखे पांढरे मांस निवडा जे साधारणपणे लाल मांसापेक्षा चरबी कमी असतात; दृश्यमान चरबीचे मांस ट्रिम करा आणि प्रक्रिया केलेल्या मांसाचा वापर मर्यादित करा.
दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांची कमी चरबी किंवा कमी चरबीची आवृत्ती निवडा.
प्रक्रिया केलेले, बेक केलेले आणि तळलेले पदार्थ टाळा जे औद्योगिकरित्या उत्पादित ट्रान्स-फॅट असतात.
शिजवताना अन्न तळण्याऐवजी वाफवण्यास किंवा उकळण्याचा प्रयत्न करा.
४. साखरेचे सेवन मर्यादित करा
फिझी ड्रिंक्स, फळांचे रस आणि रस पेय, द्रव आणि पावडर केंद्रित, चवदार पाणी, ऊर्जा आणि क्रीडा पेय, तयार पेय चहा आणि कॉफी आणि चवयुक्त दूध पेय यासारख्या मिठाई आणि चवदार पेयांचे सेवन मर्यादित करा.
कुकीज, केक्स आणि चॉकलेट सारख्या गोड स्नॅक्सऐवजी नवीन फळे निवडा. जेव्हा इतर मिष्टान्न पर्याय निवडले जातात तेव्हा ते साखर कमी असल्याचे सुनिश्चित करा आणि लहान भाग वापरा.
मुलांना चवदार पदार्थ देण्यास टाळा. २ वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांना पूरक पदार्थांमध्ये मीठ आणि साखर घालू नये आणि त्या वयापेक्षा मर्यादित असावे.
५. हायड्रेटेड रहा: पुरेसे पाणी प्या
चांगल्या आरोग्यासाठी चांगले हायड्रेशन महत्त्वपूर्ण आहे. जेव्हा जेव्हा वापरासाठी उपलब्ध आणि सुरक्षित असेल, तेव्हा नळाचे पाणी हे सर्वात आरोग्यासाठी आणि स्वस्त पेय आहे. साखर-गोडयुक्त पेयांऐवजी पाणी पिणे हा आपल्या साखरेचा सेवन आणि जास्त कॅलरी मर्यादित करण्याचा सोपा मार्ग आहे.
६. अल्कोहोलचा घातक आणि हानिकारक वापर टाळा
मद्य हे निरोगी आहाराचा भाग नाही. मद्यपान करणे कोविड-19 पासून संरक्षण देत नाही आणि धोकादायक ठरू शकते. वारंवार किंवा जास्त प्रमाणात मद्यपान केल्याने आपणास त्वरित दुखापत होण्याची जोखीम वाढते, तसेच यकृत नुकसान, कर्करोग, हृदय रोग आणि मानसिक आजार यांसारखे दीर्घकालीन परिणाम देखील होतात. अल्कोहोलचे सेवन करण्याचे कोणतेही सुरक्षित स्तर नाही.
७. स्तनपान देणारी मुले आणि लहान मुले
स्तनपान हे नवजात मुलांसाठी एक आदर्श भोजन आहे. हे सुरक्षित, स्वच्छ आहे आणि अँटीन्टीबॉडीज आहे जे बालपणातील बर्‍याच आजारांपासून संरक्षण करण्यात मदत करते. आयुष्याच्या पहिल्या महिन्यांमध्ये बाळांना फक्त स्तनपान दिले पाहिजे कारण आईच्या दुधात त्यांना आवश्यक असलेले सर्व पोषक आणि द्रवपदार्थ मिळतात.
६ वयाच्या सहाव्या महिन्यापासून, आईचे दुध विविध प्रकारचे पुरेसे, सुरक्षित आणि पौष्टिक-दाट पदार्थांचे पूरक असले पाहिजे. २ वर्षाच्या किंवा त्यापेक्षा अधिक वयाच्या मुलांच्या खाली स्तनपान चालू ठेवावे.
कोविड-१९ असलेल्या स्त्रियांना असे करण्याची इच्छा असेल तर ते स्तनपान देऊ शकतात आणि संसर्ग प्रतिबंध आणि नियंत्रण उपाययोजना कराव्यात.
कोविड-१९ दरम्यान अन्न सुरक्षिततेसाठी टीप
कोविड-१९ खाद्य किंवा फूड पॅकेजिंगच्या संपर्कात पसरला जाऊ शकतो याचा पुरावा नाही. कोविड-१९ सामान्यतः व्यक्तीकडून दुसर्‍या व्यक्तीपर्यंत पसरला जातो. तथापि, कोणत्याही अन्न -जन्य आजारापासून बचाव करण्यासाठी अन्न हाताळताना चांगल्या स्वच्छतेचा सराव करणे नेहमीच महत्वाचे आहे.
१.स्वच्छता राखा
२.वेगळे कच्चे आणि शिजवलेले
३.नख शिजवा
४.अन्न सुरक्षित तापमानात ठेवा
५.सुरक्षित पाणी आणि कच्चा माल वापरा.
अन्न आणि पोषण टीपा
स्वत: ला अलग ठेवणे दरम्यान
टीपः या मार्गदर्शकाचे उद्देश अशा संदर्भातील व्यक्ती आणि कुटुंबे आहेत ज्यात स्वत: ला अलग ठेवण्याची आणि वेगळी करण्याची शिफारस केली गेली आहे किंवा आवश्यक आहे.
कोविड-19 चा प्रसार रोखण्यासाठी देश कठोर पावले उचलत आहेत म्हणून स्वत: ची अलग ठेवणे आणि व्यवसायांना तात्पुरते बंद केल्याने सामान्य अन्न-संबंधित पद्धतींवर परिणाम होऊ शकतो. निरोगी व्यक्तींना तसेच तीव्र श्वसन रोगाची लक्षणे दर्शविणाऱ्यानाही घरीच राहण्याची विनंती केली जात आहे. काही देशांमध्ये रेस्टॉरंट्स आणि टेक-ऑफ ऑफर मर्यादित आहेत आणि काही ताजी वस्तू कमी उपलब्ध होत आहेत.
आरोग्यासाठी चांगले पोषण महत्त्वपूर्ण आहे, विशेषत: अशा वेळी जेव्हा रोगप्रतिकारक शक्तीला परत संघर्ष करण्याची आवश्यकता असू शकते. ताज्या पदार्थांचा मर्यादित प्रवेश निरोगी आणि वैविध्यपूर्ण आहार घेत राहण्याच्या संधींशी तडजोड करू शकेल. यामुळे चरबी, साखर आणि मीठ यांचे प्रमाण जास्त प्रमाणात तयार असलेल्या पदार्थांचा संभाव्य वाढ होऊ शकतो. तथापि, अगदी थोड्या आणि मर्यादित घटकांसहही, एखादी व्यक्ती आरोग्यासाठी उपयुक्त असा आहार घेत राहू शकते.
इष्टतम आरोग्यासाठी, शारीरिकदृष्ट्या सक्रिय राहणे देखील महत्त्वाचे आहे. घरी असताना निरोगी व्यक्तींना शारीरिकदृष्ट्या सक्रिय राहण्यास मदत करण्यासाठी, डब्ल्यूएचओ / युरोपने अलग ठेवण्याच्या कालावधीसाठी विशिष्ट मार्गदर्शन विकसित केले आहे ज्यात टिपा आणि घरगुती व्यायामाची उदाहरणे देखील आहेत.